Пугр натуральный источник йода, йодосодержащий продукт, продукты содержащие большое количество йода, продукты для щитовидной железы, вкусный маринад, турша из лопуха, маринованный лопух, турша по армянски из лопуха, амшенская турша, натуральные продукты из Адыгеи, турша из лопуха в Майкопе

Стебли лопуха-репейника на кавказе называют пугр.

Лопух большой Arctium Lappa - растение семейства астровых. Встречается повсеместно около населенных пунктов, в садах, лесах. Растение - хороший медонос: как утверждают бывалые пчеловоды с 1 га поросшых лопухом, пчелы могут собирать до 600 кг ароматного, вкусного, очень полезного меда с зеленоватым оттенком.

Его заготавливают весной до цветения для салатов и супов, а корни выкапывают годовалыми и употребляют в пищу как сырыми, так и вареными, жареными, печеными. В своей книге "Зеленая аптека" знаменитый травник Джеймс А.Дьюк положительно отзывается об этом растении. Утверждая о том, что в лабораторных условиях подтвердились свойства сока и экстракта лопуха о подавлении размножения ВИЧ. Так же Дьюк упоминает о полезном кулинарном блюде из листьев лопуха "гобо-гобо", которое ему довелось попробывать. По составу пугр состоит из 1.86% белка, 2.41% клетчатки, 0.32% жиров, 0.92% минеральных веществ. Из заменимых аминокислот глутаминовая и аспарагиновая. Из незаменимых лейцин и валин. Есть минеральные вещества: калий, натрий, магний и железо которыми пугр опережает многие овощи. Витаминный состав: С, витамины группы В, Е, и каротин. Пищевые волокна пугра хорошая клетчатка, которая не переваривается желудочно-кишечным трактом человека, обладая радиопротекторными свойствами, очищает жкт от радионуклидов, тяжелых металлов и других балластных веществ. Суточная норма организма человека в клетчатке 20 гр. В пугре ее в два раза больше чем в кабачках и в четыре раза больше чем в капусте. В медицинское и кулинарное применение идут корни, листья и семена лопуха. Настой и отвар корней, листьев обладают мочегонным и потогонным действием.

Лечебные свойства лопуха большого примеными при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при нарушениях функции кишечника, печени и желчного пузыря, для нормализации уровня холестерина.

Настой листьев применяют при болезнях почек и желчного пузыря, при болях в суставах, расстройствах кишечника (запорах), сахарном диабете.

Свежие листья лопуха используют как жаропонижающее средство, а также при ревматизме, мастопатии и для заживления ран.

В свежем виде сок из корня лопуха применяют при диабете: 20 г на 250 мл воды, 3 раза в день.

Молодые листья растения проявляют антибактериальную активность, так систематическое их употребление увеличивает отложение гликогена в печени.

Свежие листья прикладывают к ранам, опухолям, к больным суставам.

Для лечения радикулита, ревматизма и полиартрита применяется сок из свежих листьев лопуха в смеси с медом 1:1. Настаивают препарат неделю в теплом месте.

При колитах с плохой перистальтикой, атрофических изменениях слизистой оболочки толстого кишечника, запорах используют отвар семян лопуха. 2 ст. ложки семян лопуха заливают на ночь 2-я стаканами кипятка в термос. Утром процеживают и выпивают по 1/2стакана после еды.

Из листьев лопуха готовят средство для лечения отложения солей. Собрать свежие майские листья лопуха, отжать сок 2 стакана, добавить 2 стакана меда и 1 стакан водки. Одну часть начать принимать внутрь сразу после приготовления, по 1 ст ложке 3 раза в день до еды, а другую - через пол года также по 1 ст ложке 3 раза в день до еды. Хранить в холодильнике.

Средство от перхоти и для стимуляции роста волос.
Возьмите репейника корни, положите в котел и наполните водой, так чтобы они накрылись полностью.
Кипятить до выпаривания 1/2 объема воды от первоначального, на медленном огне. Корни должны потомиться. Остудить, слить, а корни убрать. Отвар процедить и им примачивать голову по возможности каждый день, что в дальнейшем приведет к удалению перхоти и росту волос.

Средство от выпадения волос и их укрепления.
Втирать в корни волос головы смесь: лука, коньяка и отвара корней репейника. В следующей пропорции: 1 часть коньяка, 4 части лукового сока и 6 частей отвара корней репейника.

Хорошую исчерпывающую информацию по поводу пугра(черешков) лопуха, можно подчеркнуть в статье О.В.Дерюшева, В.И.Бакайтис, Т.В.Дерюшева под названием «Пищевые и биологически активные вещества свежих черешков лопуха». В данном случае вкусный, полезный, слегка острый маринованный «пугр по-кавказски» в готовом виде, выглядит как на фото.

В магазин

Пугр

Меню

Продукция