Акациевый мед

Акациевый мед – нежный, слегка ароматный, прозрачный как «стекло». Мед, собранный с белой акации, долго остается в жидком состоянии, но через года два может закристаллизоваться в белую мелкозернистую массу. Среди гурманов данного вида меда бытует мнение, что чем светлее и прозрачнее, тем лучше. Часто бывает желтизну составу придает нектар с гледичей акации, которая начинает цвести в конце медоноса белой акации, тем самым придавая более приятный вкусовой оттенок дюшеса меду.

Лечебные свойства

Мед акации, как и ее цветы, содержит робинин (летучее масло - глюкозид флавонного происхождения). Является хорошим общеукрепляющим средством, его рекомендуется использовать при бессоннице, болезнях желудочно-кишечного тракта и почек, заболеваниях дыхательной системы. Мед акации — хорошее антисептическое средство.

Рецепты

Повышенная нервозность и раздражительность: настаивают 3 часа в прохладном месте 1/3 стакана сока красной свеклы, смешивают его с равным количеством акациевого меда и съедают всю порцию в течение дня в 2-3 приема за 30 минут до еды.
Бессонница: пьют огуречный рассол с акациевым медом (1 стакан огуречного рассола с 1 ст. л. меда) 1 раз в день, лучше на ночь.
Острые и хронические гастриты: смешивают 1 кг акациевого меда, 250 мл сока подорожника, 150 мл сока алоэ. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Смесь хранят в холодильнике.
Нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта: 2 ст. л. измельченных корней ириса залить 1 стаканом кипятка кипятить 2 минуты и настаивать в тепле 20 минут. Затем процедить и добавить чайную ложку акациевого меда. Принимать по 1/2 стакана между приемом пищи.
Заболевания печени: приготовить отвар полыни (1 ст. л. сухой травы на 1 стакан кипятка), добавить акациевый мед (3 ст. л. на каждый стакан отвара) и варить на водяной бане до сгущения. Принимают по 1 ч. л. 3 раза в день.
Заболеваний печени: 2 ст. л. сухой травы цикория заварить в 0,5 л кипятка, остудить, добавить 2 ст. л. акациевого меда и 1 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока. Отвар принимают в течение дня теплым без ограничения.
Желчнокаменная болезнь: 2-3 свеклы порезать и варить, пока отвар не загустеет и не станет, как сироп. Принимать по 0,5 стакана с акациевым медом во время еды 3 раза в день 3-4 недели.
Болезни почек: 200 г сока лимона и 200 г акациевого меда варить в закрытой посуде на водяной бане 30-40 минут. Хранить в холодильнике. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Ванна для глаз (укрепляет зрительный аппарат): сделать медовую воду (1 ст. л. на 1 л кипяченой воды). Ванна может быть холодной и теплой. Погрузить лицо в холодную воду и открыть глаза на 15 с, затем поднять голову и через 15-30 с снова погрузить и так 3-4 раза.

В магазин